講習会

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2019年01月07日掲載

福井

平成30年度ふぐ処理講習会【嶺北会場】

 本講習は、福井県ふぐ処理に関する条例第2条第2号のふぐ処理登録者になろうとする者に対し、これに必要な知識および技能を習得させることを目的として開催する。
 なお、本講習の全課程を修め、効果判定(実技を含む。)により本講習を修了したと認められる者に対して、修了証書を交付する。

講習会要項

開催日時 2019年03月19日(火) 9:00~16:00*連続して2日間の受講となります(3/19~3/20)
会場 福井県生活学習館「ユー・アイふくい」 地図
講習内容

①ふぐの分類(講義) 1時間

②ふぐの衛生(講義) 1時間

③食品衛生関係法規(講義) 1時間

④公衆衛生学および食品衛生学(講義)  2時間

⑤上記①から④までの内容に関する効果判定  2時間

⑥ふぐ処理に関する実技(技能判定を含む)  2時間

受講資格 次のいづれかに該当する者
①調理師法第3条の調理師免許を有している者
②条例第17条の基づく届出がされたふぐ処理施設において、条例第3条第1項に
 規定するふぐ処理補助者として従事した期間が通算して2年以上である者
賛助会員会費
(受講料)
18,000円
申込み期間 2019年02月20日(水) ~ 2019年03月05日(火)
申込み窓口
お問い合わせ
各支部の窓口にて直接お申し込みください。

【管轄区域:福井市、永平寺町】
    福井支部  住所:福井市西木田2-8-8 福井健康福祉センター内
            TEL:0776-36-1118

【管轄区域:あわら市、坂井市】
    坂井支部  住所:あわら市春宮2-21-17 坂井健康福祉センター内
            TEL:0776-73-0601

【管轄区域:大野市、勝山市】
    奥越支部  住所:大野市天神町1-1 奥越健康福祉センター内
            TEL:0779-66-2076

【管轄区域:鯖江市、越前町、池田町】
    鯖江支部  住所:鯖江市水落町1-2-25 丹南健康福祉センター内
            TEL:0778-51-0034

【管轄区域:越前市、南越前町】
    武生支部  住所:越前市文京2-13-395 丹南健康福祉センター内
            TEL:0778-22-4135

【管轄区域:敦賀市、若狭町(旧三方町区域)、美浜町】
    敦賀・美方支部  住所:敦賀市開町6-5 二州健康福祉センター内
            TEL:0770-22-3747

【管轄区域:小浜市、若狭町(旧上中町区域)、高浜町、おおい町】
    若狭支部  住所:小浜市四谷町3-10 若狭健康福祉センター内
            TEL:0770-52-1300

【管轄区域:福井県外】
    協会本部  住所:福井市松本3-16-10 福井県職員会館3階
            TEL:0776-28-3788
申込方法 受講希望者は、住所地または就業地を管轄する(公社)福井県食品衛生協会各支部に次の書類を提出
してください。
①受講申込書
②調理師免許証の写しまたは、ふぐ処理補助者従事証明書
  *講習日当日までに調理師免許証の提出がない場合は受講できません。
当日持参するもの 筆記用具
各自調理器具(出刃包丁、やなぎ包丁、まな板、ふきん、白衣等)
注意事項 筆記および実技とも効果判定テストがあります。一定の基準に満たないと修了証は交付されません。

お問い合わせ先

県協会本部
福井市松本3丁目16-10 福井県職員会館ビル3階
0776-28-3788