福井県食品衛生協会とは、日本食品衛生協会を中心に全国に59支部（都道府県、指定都市）・約700支所（保健所管内）が設置されている支部の１つであり、食品衛生法の趣旨に添って行政に協力し、食中毒などの食品による事故の未然防止に努め、県民に清潔で健全な食品を提供することを目的に各事業を推進しています。